冬の泡フェスティバル

Roseロゼワイン

この冬愉しむ!千円台からの売れ筋ロゼワイン7銘柄

寒い冬、食卓に上ることが多いアツアツの鍋料理。近年日本では食の多様化にともなって、鍋料理も和洋中エスニックなどジャンルを問わず気軽に楽しめるようになりました。

そこで!今年の冬エノテカ・オンラインでは、鍋料理とロゼワインとの美味しい組み合わせをご提案。ロゼワインの幅広い料理に合う万能さを活かして、鍋のタイプごとにイチ押しアイテムをご紹介いたします。

鍋料理とロゼワインを合わせるコツをご参考に、ぜひこの冬は、ご自宅の食卓で「鍋ロゼ」を存分に楽しんでみませんか?

合わせる料理を選ばない!ワインの"万能選手"

近年、日本でもブームが到来しているロゼワイン。その味わいは、白ワインのフレッシュさと赤ワインのタンニンやコクを兼ね備えた、まさに両者の良いとこどり。幅広い料理と相性が良い優れものです。

赤ワインや白ワインに様々なタイプがあるように、ロゼワインとひとくちに言ってもバリエーション豊か。料理に合わせるコツは、ロゼワインの色合いと料理の色合いを合わせるように選ぶこと。淡い色合いのスッキリロゼなら繊細な味付けのものに寄り添い、濃いピンクの色合いのコクありロゼなら濃い味付けと合わせても負けません。このセオリーで選べば基本的に間違いない、というわかりやすさもロゼワインの魅力なのです。

鍋料理とロゼワインを合わせるコツ♪

様々なタイプのロゼワインの中から鍋に合わせるロゼを探す時にわかりやすいのが鍋のベースとなる出汁(スープ)の濃淡に合わせること。

昆布や塩味ベースのあっさり出汁の鍋料理には直接圧搾法で造られるすっきりとした淡い色のロゼワインが相性抜群。また、味噌やトマトベースなど濃厚な味の鍋料理にはブドウの果皮からしっかりと色素と風味を抽出する「セニエ法」で造られる、より凝縮された味わいの濃い色ロゼがぴったりです。そして、醤油ベースにはその中間色のロゼワインを合わせてみると、ボリューム感が見事にマッチ。ぜひ淡い色合いのロゼはキリッと冷やして、濃い色のロゼは10℃~14℃位に冷やしてお召し上がりください。


味わい別に選ぶロゼワイン7選!

バイ・オット・ロゼ
/ ドメーヌ・オット★
(フランス プロヴァンス)

3,000円(3,240円 税込)

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南仏プロヴァンスの地で"キング・オブ・ロゼ"として君臨するワイナリー、ドメーヌ・オット★。「自然を尊重し、ワインの質を上げ、本物のロゼを造る」という独自の哲学のもと、自然農法を取り入れたワイン造りを実践しています。

こちらのバイ・オット・ロゼ★は、グルナッシュ、サンソー、シラーのブレンド。グラスに注ぐと、桃、アプリコットにパッションフルーツ、マンゴーなどのトロピカルフルーツのアロマが溢れ、すっきりとした口当たりが印象的です。甘いスパイスの香りを伴うフレッシュな柑橘系果実の味わいは、昆布ベースの出汁にくぐらせていただく鰤しゃぶ鍋と好相性。脂ののった鰤の濃厚な旨みを引き立ててくれるだけでなく、その都度口の中をすっきりとリフレッシュしてくれます。また柑橘系のポン酢ともよく合います。


ロゼ・デル・ボッロ
/ イル・ボッロ
(イタリア トスカーナ)

2,500円(2,700円 税込)

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イタリアの老舗ブランド「サルヴァトーレ フェラガモ」がイタリア、トスカーナ州で手がけるワイナリー、イル・ボッロ。名門の美意識と哲学が惜しみなく注ぎ込まれた華やかでエレガントな味わいが人気を集め、世界で高い評価を獲得しています。

こちらのロゼ・デル・ボッロは、サンジョヴェーゼ種を100%使用して造られるイル・ボッロ初のロゼ。グラスに注ぐと白い花やフレッシュなイチゴ、白桃などの華やかなアロマが感じられます。いきいきとした酸と豊かな果実味が調和したエレガントな味わいは、沢山の野菜やお肉を使ったポトフ鍋と相性抜群。旨味の詰まったコクのあるスープの味を活かしてくれ、後味には美しい酸味が爽やかさをプラスしてくれます。


エステート・セレクション・リッジ・ピノ・ノワール・ロゼ
/ シレーニ・エステート
(ニュージーランド ホークス・ベイ)

2,300円(2,484円 税込)

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ニュージーランド北島、ホークス・ベイに位置する名門ワイナリー、シレーニ・エステート。手掛けるワインは世界中のコンペティションで高い評価を受け、常に世界基準のプレミアム品質を実現しています。

こちらのエステート・セレクション・リッジ・ピノ・ノワール・ロゼは、ホークス・ベイの畑で栽培されるピノ・ノワールを用いたロゼワイン。フレッシュないちごやサクランボのアロマが魅力です。凝縮した赤系果実の味わいは、濃厚な豚骨ベースのもつ鍋と相性が良く、いきいきとした酸が口内をすっきりと洗い流し、爽やかなフィニッシュをお楽しみ頂けます。


ロゼ・ド・ラヴィル
/ シャトー・ラヴィル
(フランス ボルドー)

1,900円(2,052円 税込)

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シャトー・ラヴィルは、ボルドー・シュペリュールで品質に定評のあるシャトーの一つと言われる実力派。

こちらのロゼ・ド・ラヴィルは、全米を代表する酒類コンクールのひとつ、2017年のロサンゼルス・インターナショナル・ワイン コンペティションにおいて、91ポイントを獲得し、見事金賞を受賞しています。メルロ90%、マルベック10%のブレンド。熟したストロベリーや桃、花、ブラッドオレンジなどの甘やかな果実のアロマ。濃厚な果実味と程よい酸、タンニンが調和したふくよかな味わいは、しょう油ベースの鴨すきと見事なマリアージュを生み出します。ロゼワインのコクがありながらも優しい味わいが舌を休めつつ、甘辛いしょう油出汁が絡んだ鴨肉の味を一層魅力的に演出してくれます。


サンタ・クリスティーナ ・ロザート
/ サンタ・クリスティーナ(アンティノリ)
(イタリア トスカーナ)

1,800円(1,944円 税込)

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イタリア、トスカーナの名門であり、14世紀よりワイン史に足跡を残すアンティノリ社。

こちらのサンタ・クリスティーナは、「イタリア人は誰もが一度は耳にしたことがある」というほど著名なワインの一つです。チェリーレッドの様な濃いピンク色が美しいロゼワインは、サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラーのブレンド。口当たりがフレッシュで凝縮した果実味と酸のバランスに富んだソフトなスタイルは、味噌で煮込む石狩鍋と相性抜群です。じゃがいもや玉ねぎなどの野菜の優しい味わいを消すことなく、脂がのった鮭、まったりとした味噌の甘さを、爽やかな酸味で洗い流してくれます。


サンタ・ディグナ・カベルネ・ソーヴィニョン・ロゼ・レゼルヴァ
/ ミゲル・トーレス・チリ
(チリ セントラル・ヴァレー)

1,800円(1,944円 税込)

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スペイン、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上という長い歴史を持つワイナリー、トーレス。数々の輝かしい実績を誇り、スペインワイン界のリーダーとして世界中から称賛を得ています。

こちらのサンタ・ディグナ・カベルネ・ソーヴィニョン・ロゼ・レゼルヴァは、チリのセントラル・ヴァレーで造られるカベルネ・ソーヴィニヨンを100%用いた個性溢れるロゼワイン。柑橘系果実にプラムやイチゴの華やかなアロマ。しっかりとした果実と酸のバランスの良い味わいは、個性の強い火鍋と見事にマッチします。スパイシーな麻辣スープでは辛さを優しく包み込み、濃厚でまろやかな白湯スープと合わせれば、フレッシュな爽やかさが際立ち、口内をスッキリさせてくれます。


モンテス・シェラブ・ロゼ・オブ・シラー
/ モンテスS.A.
(チリ ラペル・ヴァレー)

1,900円(2,052円 税込)

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「チリ発、チリ人だけのチリワインカンパニー」として、1988 年11月、4人の専門家によって設立されたモンテス。

こちらのモンテス・シェラブ・ロゼは、シラー100%で造られています。色合いも濃く情熱的なピンク色。ストロベリーやオレンジピール、スパイシーな香りから 際立ったシラーの個性を感じることができます。こちらのロゼには、コクのあるチーズをトッピングしたトマト鍋を合わせることをオススメいたします。ワインのしっかりとしたタンニンと果実味が、濃厚なチーズと凝縮したトマトの味わいに負けることなく、より美味しく、魅力的に仕上げてくれます。


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47 件中 1~20 件を表示

[4.1]
CLARENDELLE ROSE
クラレンドル(クラレンス・ディロン・ワインズ)
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > その他ボルドー
説明: オー・ブリオンの血統を引く、高貴なボルドーワイン『クラレンドル』。 生産量の少ない稀少なロゼ。 芳醇ながら上品でバランスがとれた1本。
3,000 円 ~
2016年 3,000円
[4.3]
BY. OTT ROSE
ドメーヌ・オット★
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > プロヴァンス
説明: “キング・オブ・ロゼ”と称されるフランストップクラスのロゼワインの造り手。 限りなく贅沢な製法で造られるワイナリーの名を冠した初のセカンドワイン。 ふくよかな果実味にほのかな苦味が重なり、繊細でありながら上質な味わいが魅力。
3,000 円 ~
2015年 3,000円
[4.4]
SANTA DIGNA CABERNET SAUVIGNON ROSE RESERVA
ミゲル・トーレス・チリ
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > チリ > セントラル・ヴァレー
説明: ”キング・オブ・スペイン”、トーレスがチリで手掛ける フェアトレード認証シリーズ。 高評価を受ける、華やかな香りの個性的なロゼワイン。
1,800 円 ~
2016年 1,800円
[4.3]
3055 ROSE
ジャン・レオン
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > スペイン > カタルーニャ > ペネデス
説明: スペインにおける国際品種栽培の先駆けとなるワイナリー、ジャン・レオン。 うっとりとする程上品なアロマが魅力のロゼワイン。
2,500 円 ~
2015年 2,500円
[3.0]
SANGRE DE TORO ROSE (SCREW CAP)
トーレス
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > スペイン > カタルーニャ
説明: スペインワインを牽引する名生産者、トーレス。 牛のマスコットが人気の、 華やかでフルーティなロゼワイン。
1,600 円 ~
2016年 1,600円
[4.0]
L’OSTAL CAZES ROSE
ドメーヌ・ロスタル・カーズ
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ラングドック・ルーション
説明: ボルドーの人気スーパーセカンドが南仏で手掛けるワイナリー。 美しい色合いと、バラやザクロのアロマに魅せられる、 チャーミングなスタイルのロゼワイン。
1,800 円 ~
2016年 1,800円
[4.3]
LE ROSE DE GISCOURS
シャトー・ジスクール
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > その他ボルドー
説明: 抜群のコストパフォーマンスを誇り、 人気と実力を兼ね備えた名門シャトー。 ジスクールのブドウも使用し造り出される贅沢なロゼ。
2,000 円 ~
2016年 2,000円
MOUTON CADET ROSE SELECTION AMERICAS CUP
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > その他ボルドー
説明: 世界的なヨットレース、アメリカズ・カップ限定ボトル。 新鮮な果実とスパイスのアロマが香る、 ジューシーなロゼワイン。
2,800 円 ~
2016年 2,800円
[4.0]
ROSE DE LAVILLE
シャトー・ラヴィル
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > その他ボルドー
説明: 「素晴らしく並外れた」という名のワインを 生み出すシャトーが少量仕立てる辛口ロゼ。 艶やかな色合いと豊かなアロマを湛えた1本。
1,900 円 ~
2016年 1,900円
[4.2]
BOURGOGNE ROSE
バロン・ダヴラン
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > A.C.ブルゴーニュ・ルージュ
説明: ヴォーヌ・ロマネの有名ネゴシアンが造る、 エレガントで華やか、上質な口当たりの万能ロゼワイン。
2,400 円 ~
2015年 2,400円
[4.2]
ROSE ATTITUDE
パスカル・ジョリヴェ
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ロワール
説明: 3種のブドウが持つ個性を引出す巧みなブレンド。 バランスに優れた、まろやかな喉越しのロゼワイン。
2,500 円 ~
2016年 2,500円
[4.0]
LES PALLIERES AU PETIT BONHEUR ROSE
ヴュー・テレグラフ
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ローヌ
説明: 南フランスで今最も注目を集める造り手が造る 生産量は僅かに赤の1/4という、ジゴンダスの稀少なロゼ。 桃や洋ナシを思わせる豊潤なアロマが魅力。
3,000 円 ~
2015年 3,000円
[4.0]
DOMAINE DE VILLEMAJOU CORBIERES ROSE
ジェラール・ベルトラン
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ラングドック・ルーション
説明: 「ヴィルマジュー」で知られる南フランスのヒットメーカー、 贅沢な舌触りに続くフレッシュな果実味が魅力。 ジェラール・ベルトランのロゼワイン。
1,900 円 ~
2015年 1,900円
[3.0]
IGP PAYS D’OC TOULOUSE ROSE
ピッチーニ
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ラングドック・ルーション
説明: ミネルヴォワの優良生産者がラングドック地方で造る 親しみやすいフレッシュな辛口のロゼワイン。 果実の味わいそのままの、ジューシーな仕上がり
1,600 円 ~
[4.2]
MIRAVAL ROSE(Cotes de Provence Rose)[BOX]
ミラヴァル(ジョリー・ピット&ペラン)
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > プロヴァンス
説明: 輝かしい受賞歴の数々。 南仏5つ星生産者が手掛ける トップクオリティのロゼワイン。
3,200 円 ~
2016年 3,200円
2014年 3,500円
[4.0]
L’ORATOIRE 
サン・タンドリュー
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > プロヴァンス
説明: メドック格付け第四級 シャトー・タルボのオーナーが造る、 上品な佇まいのプロヴァンス・ロゼワイン。
2,500 円 ~
2014年 2,500円
[4.2]
LES DOMANIERS ROSE
ドメーヌ・オット★
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > プロヴァンス
説明: プロヴァンスを代表するワイナリー、 ドメーヌ・オット★のセカンド・ラベル的存在のロゼ。
2,500 円 ~
2014年 2,500円

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